Właściwości badawcze

Właściwości badawcze

Szukaj
Badania jakościowe w zakresie stosowania języka technicznego w podręcznika szkolnych - analiza dokumentów
Badanie postaw nauczycieli szkół ponadpodstawowych i podstawowych (kwestionariusz ankiety, kwestionariusz wywiadu, arkusz obserwacji)
Badanie aktywności uczniów szkół podstawowych (kwestionariusz ankiety, kwestionariusz wywiadu)
Badanie kompetencji społecznych, informatycznych, informacyjnych (kwestionariusz ankiety, kwestionariusz wywiadu)
Próbny wypiek laboratoryjny metodą bezpośrednią, próbny wypiek laboratoryjny metodą dwufazową, ocena punktowa pieczywa uzyskanego w próbnego wypieku laboratoryjnego
Oznaczenie właściwości fermentacyjne mąki, tj. zdolność do zatrzymywania CO2 w czasie fermentacji ciasta oraz do określenia zdolności gazotwórczej mąki
Oznaczenie za pomocą ekstensografu właściwości reologicznych ciasta uzyskanego z mąki pszennej w badaniu na rozciąganie
Oznaczenie za pomocą farinografu wodochłonności mąki i zachowania ciasta z niej uzyskanego podczas miesienia, zgodnie z procedurą stałej masy mąki lub stałej masy ciasta
Oznaczenia aktywności alfa amylazy w ziarnie zbóż i przetworach zbożowych, za pomocą liczby opadania oznaczonej zgodnie z metodą Hagberga-Pertena
Oznaczenia ilości glutenu mokrego oraz indeksu glutenu dla mąki pszennej (Triticum aestivum L. i Triticum durum Desf.) za pomocą urządzeń mechanicznych
Analiza sitowa mąki
Oznaczanie zawartości takich składników jak: wilgoć, białko, skrobia, włókno surowe, popiół
Zawartość makro- i mikroelementów, wartość opałowa, zawartość popiołu, zawartość substancji lotnych, sucha masa, białko, zawartość chloru, wybuchowość pyłów (ocena wartości opałowej biopaliw stałych, ocena wpływu obróbki termicznej biomasy roślinnej na jakość uzyskiwanych paliw)
Zawartość makro- i mikroelementów, wartość kaloryczna, zawartość popiołu, zawartość substancji lotnych, sucha masa, białko, zawartość chloru, wybuchowość pyłów (ocena wartości odżywczej produktów żywnościowych)
Profil kationowy, wartość kaloryczna, skład podstawowy (popiół, woda, substancje lotne, białko) (zawartość mikro i makroelementów, metale ciężkie, białko total, popiół całkowity, wilgotność, wartość kaloryczna)
Profil kationowy, wartość kaloryczna, skład podstawowy (popiół, woda, substancje lotne, białko) (zawartość mikro i makroelementów, metale ciężkie, białko total, popiół całkowity, wilgotność, wartość kaloryczna żywności)
Oznaczanie barwy produktów żywnościowych
Oznaczanie potencjału przeciwutleniającego żywności pochodzenia roślinnego
Oznaczanie profilu związków polifenolowych w surowcach roślinnych
Ekstrakcja i izolacja substancji biologicznie czynnych pochodzenia roślinnego
Działanie edukacyjne w celu podnoszenia świadomości na temat zdrowia wśród najstarszej populacji
Testowanie i opracowywanie programów wsparcia w zakresie interwencji zdrowotnych dla osób starszych
Wykonanie rozeznania rynku w obszarze potrzeb zdrowotnych oraz opracowywanie raportów dotyczących oceny użyteczności produktów / rozwiązań w życiu codziennym seniorów
Planowanie, nadzór merytoryczny oraz analiza i opracowanie raportów z badań epidemiologicznych, obserwacyjnych oraz randomizowanych badań klinicznych
UE UE