Laboratorium analiz jakości miodu i innych produktów pszczelich
Uniwersytet Rzeszowski
Miód pszczeli
Liczba diastazowa
Metoda Phadebas®
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Kwasowość ogólna
Metoda miareczkowa
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Zawartość HMF
Metoda kolorymetryczna
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Zawartość cukrów redukujących
Metoda kolorymetryczna
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Zawartość wody
Metoda refraktometryczna
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Barwa w skali CIELab i Pfund
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Lepkość
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Skręcalność właściwa
Metoda polarymetryczna
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Przewodność właściwa
Metoda konduktometryczna
Rozporządzenie Ministra i Rozwoju Wsi z dn. 14.01.2009 ws. analiz związanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. nr 17,poz. 94)
Miód pszczeli, pyłek, pierzga, propolis, czerw
Zawartość białka
Metoda bezpośrednia
Procedura własna
Profil polifenolowy
Metoda HPTLC i HPLC
Procedura własna
Zawartość polifenoli
Procedura własna
Właściwości antyoksydacyjne
Metody kolorymetryczne FRAP i DPPH
Procedury własne
Wosk pszczeli
Detekcja zafałszowań wosku pszczelego parafiną
Metoda ATR-FTIR
Procedura własna
