Fermentograf laserowy

Fermentograf laserowy (Sadkiewicz Instruments, Polska) przeznaczony jest do badania i rejestracji właściwości fermentacyjnych mąki i drożdży oraz umożliwia określanie zdolności mąki do zatrzymywania CO₂ wytworzonego w czasie fermentacji ciasta, jak również do określania zdolności gazotwórczej mąki, parametry techniczne: zbiorniki prób na 225 g ciasta 1206 cm³ oraz na 1125 g ciasta 4592 cm³, cykl pomiarowy - 90 min (istnieje możliwość ustawienia długości cyklu), pomiary dokonywane są co 2 min, odczyt wyników na komputerze lub wydruk